Ржаные отруби

Когда «черный» хлеб лучше

Неизвестно, почему, но рожь и изделия из нее считаются менее важными по значению, чем из пшеницы. Даже идя в хлебный магазин или ларек, мы собираемся покупать «белый» и «черный» хлеб. А ведь это несправедливо! Именно рожь как основа «черной», грубой крестьянской пищи оказалась одновременно и основой здорового образа жизни.

Уже давно известна связь между «аристократической», рафинированной пищей и целым букетом серьезных заболеваний. Достаточно упомянуть, что постоянное употребление «белого» хлеба провоцирует ожирение. А в высших сортах пшеничной муки, по сравнению с первоначальным цельным зерном, обнаружили катастрофический недостаток целого комплекса необходимых организму веществ.

Что уж говорить о ржи, если даже ржаной хлеб считают лекарством! Он имеет смягчающее, отхаркивающее действие при затяжном кашле и полезен, если у вас сахарный диабет и вы сидите на диете. Используется также в качестве легкого слабительного. В белке зерна ржи содержатся аминокислоты, благодаря которым в организме растут и восстанавливаются ткани, производятся гормоны и антитела.

Похвальное слово ржаным отрубям

Не менее полезны и ржаные отруби, как и пшеничные, ранее считавшиеся годными исключительно на корм скоту. Однако после того, как в них обнаружилась масса веществ, не хватающих организму человека в обычном рационе питания, задумались об их полезности в качестве лечебного продукта.

Ржаные отруби – это кладезь витаминов (А, В1, В2, В6, РР и Е), минеральных веществ (медь, цинк, хром, магний, калий, селен). Но особое значение имеет богатое содержание в них клетчатки, из-за которой отруби считают настоящей метлой, «выметающей» из кишечника и организма в целом вредные вещества и токсины, в том числе ядовитые соли тяжелых металлов.

Правильное употребление ржаных отрубей нормализует работу кишечника, особенно при его дискинезии и атонии, уменьшает риск запоров, подавляет аппетит и способствует снижению веса, избавляет от излишков холестерина в крови и нормализует в ней уровень сахара, улучшает самочувствие, повышает сопротивляемость организма болезням. Отвар из ржаных отрубей также помогает справиться с туберкулезом легких, хроническим трахеитом и бронхитом. Изготовленные из теплой массы размоченных ржаных отрубей припарки размягчают ткани, если они размочены в горячем молоке – ускоряют созревание нарывов; компрессы облегчают боль страдающим хроническим радикулитом.

Будьте внимательны: для применения ржаных отрубей, как и вообще отрубей, есть противопоказания, поэтому перед их использованием стоит получить врачебную консультацию.

Спежаков Евгений, специально для сайта Все секреты женщины

© 2012, Все секреты женщины. Все права защищены. Любое использование материалов сайта “Все секреты женщины” без активной, открытой к индексации ссылки на источник запрещено!

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Все секреты женщины © 2017 ·   Вход Наверх
Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru