Кулинарные секреты

Ребрышки в кулинарии – это верхняя часть грудинки, содержащая в себе сами ребрышки, мясную часть и немного жира. Мясо между ребрышками очень мягкое и нежное, а при правильном приготовлении, тает во рту. Именно за...

Все приготовленные блюда на праздничном столе по случаю встречи наступающего нового года должны учитывать в полном объеме предпочтения покровителя последующих 12 месяцев: они должны характеризоваться вкусом и оригинальным оформлением. Большинство россиян привыкли украшать новогодний...

На самом деле этот овощ по праву может называться чудесным. И совершенно напрасно он не пользуется заслуженным уважением на наших кухнях. Наши бабушки готовили с тыквой пшенную кашу на молоке – и сахара не надо....

Иногда случается, что гости уже на пороге, и нужно быстро приготовить вкусное угощение. Но отчаиваться не стоит – оригинальные холодные закуски на скорую руку помогут выйти из трудного положения. Рулетики из ветчины Ингредиенты: 200 г ветчины,...

Ягода-малина может стать основой для приготовления прекрасного вина, сладкого, крепкого, обладающего нежным и пьянящим ароматом. Да к тому же, еще и целебного (польза малины как потогонного средства каждому известна, наверное, с самого детства). Хотя...

Довольно универсальным природным средством, которое весьма активно применяется в самых разных областях человеческой деятельности, является агар-агар. Ближайшее определение этому продукту, получаемому из морских водорослей, - заменитель желатина, причем натуральный заменитель. Что представляет собой агар-агар? Поскольку...

Сколько раз мне приходилось видеть, как хозяйки, накрывая праздничный стол, нарезали кружочками апельсин, даже делали маленький надзрез сбоку на кожуре, чтобы было удобнее ее снимать и спешили подать гостям фрукты. Подсмотренный где-то способ резать...

Карамель – лакомство, хорошо известное каждому с раннего детства. Мало кто из детей, съев рыбку или петушка на палочке, не пытался собственноручно изготовить конфету, смешивая сахар с водой, пищевыми эссенциями и красителями. Поразительно, но...

Фольга достаточно часто применяется в кулинарии. На сегодняшний день здоровый образ жизни стал одним из самых важных составляющих человеческого существования. Это можно объяснить тем фактом, что люди хотят быть здоровыми, а для этого нужно...

Кабачок цукини относится к группе летних овощей. Данный вид кабачка лучше всего готовить методом быстрого приготовления. Этот факт связан с тем, что кабачок содержит в своем составе большое количество воды, а используя долгую температурную...